南京鸭血粉丝汤叫法？：金陵鸭血粉丝汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金陵鸭血粉丝汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金陵鸭血粉丝汤的解答，让我们一起看看吧。

南京鸭血粉丝汤叫法？

南京鸭血粉丝汤是南京的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到广泛欢迎。鸭血粉丝汤的叫法源于其主要的食材：鸭血和粉丝。在南京话中，"鸭血"的发音类似于"鸭血"，而"粉丝"则与普通话发音相同。由于南京话的独特发音和特点，人们将这道美食命名为"鸭血粉丝汤"，既形象又易于记忆。在南京，人们常常将这道美食作为早餐或午餐的主食，配以小笼包、油条等小吃，品尝着浓郁的汤汁和嫩滑的粉丝，让人回味无穷。

南京鸭血粉丝汤怎么点？

南京鸭血粉丝汤是一道具有地方特色的美食，点餐时可以按照以下方式进行：点南京鸭血粉丝汤时，可以选择主要的配料和口味。
南京鸭血粉丝汤的主要配料包括鸭血、粉丝和鸭肉等，口味可以选择清汤或者辣汤。
根据个人口味和喜好，可以根据以下几点进行点餐：1. 配料选择：可以选择是否加入鸭血、粉丝和鸭肉等主要配料，根据个人喜好进行选择。
2. 口味选择：可以选择清汤或者辣汤口味，清汤口味清淡爽口，辣汤口味辣味浓郁，可以根据个人喜好进行选择。
3. 辅料选择：可以根据个人口味选择是否加入葱花、香菜等辅料，以增加口感和香气。
总之，点南京鸭血粉丝汤时，可以根据个人喜好选择主要配料和口味，同时可以根据个人口味选择是否加入辅料，以满足个人口味的需求。

南京鸭血粉丝的做法？

       南京鸭血粉丝汤的做法很多，差异很大，但各有特色。

     鸭血粉丝汤已成为南京第一名片，其口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道美食。

        做该汤必备用料：鸭血 、盐、水 、鸭肝 、鸭胗 、鸭肠 、食用油、大葱段、姜片、浓汤宝 、粉丝、小油豆腐、白胡椒粉 、陈醋 、香菜碎等。

金陵鸭血粉丝汤哪里最正宗？

个人觉得最正宗的是刘纪鸭血粉丝铺。

鸭血粉丝汤是南方地区的一种特色美食，它是用鸭血和粉丝一起煮成的，做法是比较简单的，平时候自己一个人在家也可以做来吃。在煮鸭血粉丝汤的时候可以加入一些自己喜欢的蔬菜，这样才能够达到营养均衡。那么金陵鸭血粉丝汤哪家好？金陵鸭血粉丝汤比较好的就是刘纪鸭血粉丝铺，他们家开店已经有几十年的历史了，他们鸭血粉丝的口感是比较符合大众的口味的，而且卫生质量方面也是相当过关的。

南京的鸭血粉丝汤最正宗。鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一，最为正宗。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

小潘记鸭血粉丝汤

是南京最正宗的。该商铺位于玄武区珠江路275-3号，和其它的小店不同的是，它只售卖鸭血粉丝汤，其它的小食都没有，所以也有不少食客被该店的“专注”所吸引。

南京人更爱喝鸭血汤，南京鸭血粉丝汤是怎么出名的？

致力于成为南京问答达人的小欧来答

对于南京人来说，鸭血粉丝这道美食可以说是极富有感情的。我自己认为，鸭血粉丝之所以令人印象深刻，除了它好吃味、道鲜美以外，还与其他汤汤水水不同，举个例子:您看，兰州拉面也有特色吧？但是说到底还是隶属于面，而南京鸭血粉丝这点上就是与众不同的。

关于鸭血粉丝的起源地有2种说法:

• 这种说法最有名，据传当年南京城有穷人杀鸭子，用碗装鸭血不小心把粉丝掉进鸭血里面，因为穷舍不得丢啊，只好用这碗混杂鸭血的粉丝烹饪，想不到就做出了最早的鸭血粉丝汤。
  

• 2.起源于镇江，一说为镇江落第秀才梅茗所创，一说为镇江某小吃摊于1988年所创，距今30余年历史。
  

不过需要注意的是，镇江的鸭血粉丝多为鹅血，为叫起来顺口才叫鸭血粉丝，而南京这儿多为真正鸭血，且南京对鸭血粉丝汤里食材的选用，采用以金陵盐水鸭烹饪法相差无几而制出的美味、鲜咸润口的鸭肠鸭肝鸭肫，故市面上可以追溯到的真正的“鸭血粉丝汤”正是源自南京无误的。（据说最早南京城只有鸭血汤，近代才加入粉丝的）

总结:无论哪一种说法，这鸭血粉丝汤都是江苏的特色美食。

您要问为什么鸭血粉丝汤这么出名，依照我的愚见无非就两点:

1. 来历具有故事性，被人们所津津乐道。
   
2. 口味鲜美，好吃，自然传播的广。
   
3. （个人观点勿喷）

讲完我都想去吃碗粉丝了～

给我点个关注呗～

当然是因为味道好，卖相佳出名的啊，任何一种美食，能够大范围流转的，都是符合大多数地域、大多数人的口味的，有些当地人觉得好吃的比如童子尿蛋，羊瘪汤等，不符合其他地区的口味，也就无法流传，无法打出名气。

南京鸭血粉丝汤口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，进而风靡全国，相传南京的鸭肴已有1400多年的历史，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。

对于南京人来说，最好吃的一碗鸭血粉丝汤。不在熙熙攘攘的闹市里，总藏在不经意间路过的巷口，一个默默无闻的角落里。南京的夏日里，喝一碗正宗的鸭血粉丝汤，啊！享受！

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南京人爱吃鸭子，烤鸭，盐水鸭，板鸭，那么鸭子的血该怎么做？在很久以前，南京人就发现，鸭血凝成块之后，可以做成鸭血汤，这个汤里还可以加上鸭子的一些内脏，比如鸭肠、鸭肝、鸭胗。后来人们发现，这个汤可以改良一下，于是选用鸭子来熬制高汤。

从前街头挑担叫卖的是“鸭血汤”或“鸭肠汤”，并不会加入粉丝，就着一块酥烧饼，边吃烧饼边喝汤，成了南京风味的下午茶。

直到近代才加点粉丝进去，这还有个传说：很久以前有个很穷的农户，杀鸭子的时候用小碗装它的血不舍得丢掉，但是有次却不小心把粉丝掉进去了，无奈只好把粉丝和鸭血一起煮，却闻得汤汁芳香四溢，烧出了第一碗鸭血粉丝汤。

粉丝加入鸭血汤之后，形成了鸭血粉丝汤的雏形，时至今日，鸭血粉丝汤里，不少店家还会加入豆腐果等食材，让鸭血粉丝汤的味道有了更多的层次感。

谢悟空邀请。作为地道的南京人我很愿意来说说这个问题。希望我的回答能令吃友们不失望O(∩_∩)O哈哈~！要说为什么会出名，这和历史的传说、人们对这座城市的味道的一种评价吧。为什么出名一起了解下它是如何做成的，便会明白真相了。

鸭血粉丝汤的来源

南京的鸭已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品。清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。

什么食物最能代表南京？

要问南京人自己，答案可能有很多种。但要是问一个外地人，第一反应大多是“鸭血粉丝汤”！遍地开花的鸭血粉丝汤连锁店，都举着南京的招牌，而游客们去南京，也往往会点一碗鸭血粉丝汤“打卡”。问题是，南京人自己爱吃的鸭血粉丝汤，又是什么样的呢？

鸭血在南京人这里读作鸭衁（huāng），本是宰杀鸭子后的下脚料，但坐拥上百种“花式吃鸭法”，笃认“鸭子浑身都是宝”的南京人说：还剩鸭油？鸭油是个好东西哎不能扔哦！ ——于是有了香喷喷的鸭油烧饼。

南京人说：还有鸭血（二声）？鸭血好吃哎倒得了阔（可）惜哦！ ——于是有了闻名遐迩的鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤的吃法你会吗？

喝一口鸭汤，热腾腾带着鸭油香；咬一块鸭血，鲜嫩柔滑；嚼一段鸭肠，弹牙多汁；还有绵密软糯的鸭肝、咸香入味的鸭肫、以及炸过又在鸭汤里煮到鼓囊囊的油豆腐（或回卤干），裹挟着汤汁滑溜溜的粉丝..... 不管哪派吃法，像鹅君这样的重度鸭血粉丝汤爱好者，最后一步必然是扫网式打捞碎碎的鸭肠和榨菜，再喝一口洒了辣油的鸭汤，才舍得结束这一碗。

汤色有清汤派和白汤派之分，清汤底鲜淡，白汤底浓香。有人爱撒点辣油，有人爱浇点醋，更多人什么也不愿意搁，就尝那一口醇鲜本味。

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

小吃这种东西，与城市血脉相连，离开了南京的鸭血粉丝汤，总是找不到那抹惊艳的味道。也许只有在地界上有几千家鸭血粉汤店的南京，高手如林里才有人专心把高汤慢熬、各种浇头慢卤入味。但南京人对于“鸭血汤”的发明权，以及对鸭子的热爱，是毋庸置疑的

以上就是我暴走金陵城几十年，喝下无数碗鸭血粉丝汤的总结后，希望我的回答能让吃友宝宝更了解我大南京的文化。

96年左右在解放路和瑞金路交界口出了一家金源鸭血粉丝汤店，里面几个老妇女做的，慢慢的吃的人越来越多，后来又开了分店，改了名字叫回味，名气就大起来，实际口味我觉得不怎么样，不是南京人的传统口味。

到此，以上就是小编对于金陵鸭血粉丝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于金陵鸭血粉丝汤的5点解答对大家有用。