干燕窝（干燕窝的炖煮方法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干燕窝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干燕窝的解答，让我们一起看看吧。

干燕窝的炖煮方法？

第一步：浸泡

挑选一盏好的燕窝是首要的工作，取出一盏燕窝放入清水中（最好是矿泉水哦），置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。好的燕窝清洁度极高所以在挑洗时不用费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。

第二步：撕开燕窝

在浸泡的时候燕窝并不是全部散开的，这时候需要我们用手按照燕窝的天然纹理，将它撕成一丝一丝的形状，燕角连接部位最好撕的均匀些，以便于炖煮。撕开后清洗过滤下就可以准备炖煮了。

第三步：隔水文火炖煮

将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。可以按照自己的喜好加些枸杞或是红枣。随后就可以盛出啦。

第四步：注意事项

1、浸泡的水最好用冷水，不要使用热水。

2、用纯净水泡发。

3、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

4、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

5、燕窝含有蛋白水解酶，如番木瓜、菠萝、无花果等与燕窝合炖容易化水，会降低燕窝良好的口感和营养价值。

最简单的炖燕窝方法：4步让你轻松炖燕窝

1、泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；

2、撕条：撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；

3、挑毛：如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；

4、炖煮：将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖；

烹饪技巧

1、整个泡发和炖煮过程均使用纯净水；

2、泡发过程中需多换几次水；

3、一定要隔水炖，水先烧开后再放入炖盅，转中火炖20分钟即可；4、冰糖在炖煮之后加；

5、如果燕窝分多次食用，需清炖，即不放红枣糖等食材，用小瓶分装放入冰箱冷藏，吃的时候用热饮（糖水、牛奶等）把燕窝冲热即可，尽量避免重复加热营养流失，也可冷藏后直接食用，味道更佳哦

用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）

一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

干燕窝是脆的还是软的？

燕窝吃起来是软的；优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

燕窝炖煮不够透吃起来就是脆的，炖煮时间火候对了吃起来就像果冻，柔软而清香。炖过久了就融化液体，燕窝是水溶性蛋白质，遇热溶化得特别快。

50g干燕窝能吃多久？

50g干燕窝能吃12次左右，干的燕窝食量为每人每次3~5克左右。通常一盏燕窝有十多克，可以分多食用，每隔两至三天吃一次即可，因为燕窝含有丰富的蛋白质，食用过多并不能被完全吸收。

建议平是在炖煮燕窝时可以放一些其他材料，如红枣枸杞等增强补血补气，美容养颜的功效。

干燕窝哪个品牌好？

干燕窝是一种营养丰富的食品，而品质好的干燕窝具有更高的营养价值和更好的口感。在选择品牌时，应考虑品牌的信誉、生产工艺、原料来源、检测标准等方面。综合各种因素，推荐世界知名的燕窝品牌荟婷堂干燕窝。该品牌采用高品质燕窝，生产过程严格按照国家标准和国际质量认证标准进行生产，并拥有完善的监控体系，保证产品的品质和营养价值。

此外，荟婷堂干燕窝的产品口感细腻，色泽晶莹透亮，即使是第一次使用干燕窝的人也容易入口。