什么叫生鲜食品？：生鲜食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生鲜食品的解答，让我们一起看看吧。

什么叫生鲜食品？

目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。

生鲜产品和生鲜食品的区别？

生鲜产品和生鲜食品都是属于生鲜类的商品，都是为了满足人们口腹需求的商品，但它们又是不同属性类的商品，生鲜产品是经过人们室外种植养植等方式生产的产品比如各种疏菜鱼类禽兽类等，而生鲜食品则是经过室内加工生产的产品，如各类熟食品，冷冻食品等，一个是要经过深加工处理才能食用一个是稍微加热一下就可食用了。

生鲜食品是什么意思啊？

1 生鲜食品是指没有经过加工或者只经过简单的加工，保持着原有的营养成分和口感的食品，如新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

2 生鲜食品的特点是新鲜、天然、健康、口感好，但易受到环境、季节、储存等因素的影响，需要在购买和储存方面注意相应的问题。

3 在现代社会中，随着生活水平和健康意识的提高，越来越多的人开始重视生鲜食品的营养和健康价值，也催生了生鲜食品市场的发展。

生鲜食品的概念源于人们对美好生活的追求，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。

生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬、肉类、水产品。

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级类产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

生鲜食品是什么意思啊？

生鲜食品是指在采摘、捕捉、屠宰等后未受加工、冷藏、冷冻等贮藏受损及防腐处理，直接销售到消费者手中的食品
生鲜食品以新鲜、有营养、口感好、无添加剂、绿色保健等特点而备受消费者青睐
生鲜食品可以来自不同的来源：特产、有机或绿色、进口等等；同时它的品质和保鲜也是需要消费者格外留意和关注的，比如储存方式、储存时间、验证来源等

生鲜食品指生产出来后没有通过加工、包装等处理直接进入市场销售的食品
生鲜食品通常指新鲜肉类、海鲜、蔬菜、水果等商品，这类商品保存期短，需要在规定的时间内食用或处理
生鲜食品是从食品的角度上来划分的，跟其他的商品比较是没有太大的可比性，它具有保鲜期短、易腐、新鲜度等特点

生鲜可以冷藏多久？

生鲜蔬菜分很多种类，不同种类的生鲜蔬菜的保存方法及保质期都不一样，很多人在保存蔬菜方面也没有注意到，只是将买回来的生鲜蔬菜放进冰箱，有的时候当菜品坏掉才知道，或者还能再吃，也将其扔掉了。

今天给大家简单说一下生鲜蔬菜保质期。比如茄子，茄子上边有一层蜡可以起到保护作用，如果我们不洗，放在阴凉处就可以保存3-4天左右。如果洗了就尽快吃掉。像南瓜一类没有切过放在冰箱就可以储存差不多一个月，叶菜类时间就比较短，原因是它的叶子比较娇嫩，容易损坏，所以一般在2-3天左右，前提是放在冰箱。如果直接放在室外就比较容易坏了。所以一般瓜类比较容易储存，保质期时间长，叶菜时间比较短。

到此，以上就是小编对于生鲜食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜食品的5点解答对大家有用。