大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤鹿肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烤鹿肉的解答,让我们一起看看吧。
王牌战争,烤鹿肉怎么做?
《王牌战争》中的烤鹿肉一直是很受欢迎的美食。如果你想尝试做一下,可以按照以下步骤:
材料:
- 鹿肉(建议使用颈肉或腿肉)
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 橄榄油或葵花籽油
做法:
1. 将鹿肉洗净,晾干并切成适合烤的大小块状。
2. 在鹿肉上撒适量盐和胡椒粉,按照个人口味调味。
3. 在一个碗中混合酱油和少量橄榄油或葵花籽油,拌匀后刷在鹿肉上。
4. 预热烤箱至220度,将已调味的鹿肉放在烤盘上,放入烤箱内烤15到20分钟。建议每过5到7分钟翻动一次鹿肉,这样可以均匀受热,使鹿肉烤得更好。
烤好后,可以切成适合食用的大小,再加上一些调料和配菜,就可以享受美味的烤鹿肉了。
鹿肉空气炸锅做法?
红烧鹿肉
材料:鹿肉500克,水发玉兰片25克
配料和调味料:香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量
做法:
1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。
2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。
3、将锅内放菜油 ,用葱 、生姜炸锅 ,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
干炸鹿肉
材料:鹿里脊肉750克
配料和调味料:葱、姜、香菜各有10克,干葱、香茅、椒米各8克,八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油 20克,五香粉、沙姜适量,棕油1.5千克(实耗150克)。
做法:
1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块,将上列调味料加清水捣烂成浆,加入鹿肉块腌制30分钟后,沥干汁水。
2、旺火热锅,倒入棕油加热至五成热度,入鹿肉块浸炸至熟透、身硬,呈浅黄色捞起,滤干油分装盘即可上席。
以下是鹿肉空气炸锅的做法:
材料:
- 鹿肉(切成小块)200克
- 面包糠 60克
- 鸡蛋 1个
- 盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、迷迭香等调味料适量
步骤:
1. 将鹿肉块放入一个碗中,加入适量的盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉和迷迭香,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
2. 准备两个碗,一个放面包糠,一个打入一个鸡蛋,打散。
3. 将腌制好的鹿肉块逐一沾上鸡蛋液,然后再沾上面包糠,使鹿肉块均匀地裹上面包糠。
4. 打开空气炸锅,预热3-5分钟。
5. 将裹好面包糠的鹿肉块放入空气炸锅中,设定200度,烤制约10-15分钟。
6. 烤制完成后,即可享用美味的鹿肉空气炸锅了。
温馨提示:
1. 空气炸锅的温度和烤制时间会因品牌和型号而异,可根据自己的设备调整烤制时间。
2. 鹿肉的口感较为嫩滑,不建议烤制过度,以免影响口感。
1.将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂
洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地
酒、胡椒粉,腌渍4 小时
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色
熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成
到此,以上就是小编对于烤鹿肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤鹿肉的2点解答对大家有用。




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