蔬菜保鲜（蔬菜保鲜方法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜保鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜保鲜的解答，让我们一起看看吧。

蔬菜保鲜方法？

1、把蔬菜竖着存放听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的，竖着放却和生长的方向一致，竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些。

2、放进保鲜袋用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法。

3、存放阴凉干燥处阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂。

4、用报纸包住蔬菜没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉。

蔬菜保鲜储存的方法？

纸箱保存

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用保鲜膜将蔬菜包起来

先拿一卷干净的保鲜膜，用这个保鲜膜将你的蔬菜包裹起来。

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放入纸箱里

包裹好后，将你的这个蔬菜放到一个干净的纸箱子里面。

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放到阴凉干燥处

将你的整个纸箱子放到家里阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

纸巾保存

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将纸巾浸湿

拿一张干净的纸巾，将这张纸巾用清水完全浸湿。

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将蔬菜根部包起来

将浸湿后的纸巾展开，再用这张纸巾将你的蔬菜的根部给包裹起来。

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放入保鲜室即可

再将全部的蔬菜都放到干净的塑料袋里面，再放入冰箱保鲜室就可以了。

保鲜袋保存

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将蔬菜放入保鲜袋

将你的蔬菜直接放入到一个保鲜袋里面，准备一盆清水。

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将空气挤干净

将蔬菜连同保鲜袋一起放到清水里面，将保鲜袋里面的空气挤干净。

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将保鲜袋打结

再将这个保鲜袋的封口处打一个结，将保鲜袋封好，放入冰箱保鲜室就可以了。

 蔬菜保鲜储存的方法包括：

1. 冷藏储存：存放于2-3度的空调或冰箱内，可以有效延长蔬菜的新鲜度；

2. 冷冻储存：将蔬菜冷冻后，放在冰箱内，即可保鲜超过一个月；

3. 干燥储存：将蔬菜在阴凉、通风乾燥的环境中晾干后，用密封瓶装起来储存；

4. 糊化储存：将蔬菜混入水果汁、醋、盐、马铃薯糊等食材中，放入冰箱内，保鲜期可达数月。

1. 低温储存法：将蔬菜放入冷藏室或冷冻室中，以延长其保鲜时间。

2. 透气性好的包装法：将蔬菜装入网袋或纸袋中，以保持透气性，能够使水分挥发，从而减缓腐烂速度。

3. 去除蒂部和烂叶法：将蔬菜的蒂部和烂叶去除，这些部分容易产生菌斑并促使蔬菜腐烂。

4. 去除水分法：将蔬菜放在纸巾或干净的毛巾上，去除表面的水分，避免腐烂。

5. 分开储存法：不同种类的蔬菜，尤其是有些植物蔬菜会产生乙烯气体，对别的蔬菜会有一定的影响，因此要分开储存。

6. 掌握储存时间法：根据各种蔬菜的储存时间特点，掌握其储存期限，在期限内食用或处理，以避免食物变质扰。

1. 前置处理：蔬菜摘下来后，宜先将土壤残渣清理干净，用清水浸泡清洗去掉表面的污垢，然后晾干后再储存，这样有助于延长储存时间。

2. 远离阳光：蔬菜放在阳光下会使其水分蒸发，导致烂掉，因此应将其放在阴凉干燥处储存。

3. 选择合适储存温度：不同种类的蔬菜对储存温度有不同的要求。一般来说，大多蔬菜储存温度在-1℃~4℃之间为佳，但是蔬菜的品种和储存要求不同，应分别储存在适宜的温度下。

4. 置于容器中：将蔬菜放置于盒子或袋子中，使用带有负离子的保鲜袋可以更好地保鲜，袋子的口封好，置于太阳光线照不到的地方，这样蔬菜能够完整地储存7-10天。

5. 不同蔬菜分别储存：不同蔬菜的储存时间和方法都不尽相同。如土豆、白菜、萝卜等蔬菜可以长时间储存在阴凉处，而黄瓜、生菜、芹菜等蔬菜则适合放在冰箱中储存（不宜冷藏过久）以延长其储存时间。

1、将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

2、圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。

蔬菜保鲜技巧？

白菜和生菜进行演示操作，提供了这三种蔬菜保存方法，以纸箱保存为例，下面是具体操作介绍：

用保鲜膜将蔬菜包起来

先拿一卷干净的保鲜膜，用这个保鲜膜将你的蔬菜包裹起来。

放入纸箱里

包裹好后，将你的这个蔬菜放到一个干净的纸箱子里面。

放到阴凉干燥处

将你的整个纸箱子放到家里阴凉干燥的地方保存起来就可以了。

蔬菜怎样保鲜？

保鲜方法

1、菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜

将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

2、圆白菜、生菜

圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。

3、香菜

将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，最好不要吃。

4、长豆角

长豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法，豆角可以保鲜一个月。

5、茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。

到此，以上就是小编对于蔬菜保鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜保鲜的4点解答对大家有用。