豆沙粽子的做法？：豆沙粽子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙粽子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆沙粽子的解答，让我们一起看看吧。

豆沙粽子的做法？

豆沙粽子做法

用料

自制红豆沙 适量

粽子叶 适量

糯米 适量

棉线 适量

做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，添多一些的水浸泡两小时以上

步骤 2

泡米的时候煮一下粽子叶哈，粽子叶放入锅中，倒入没过叶子的水，加入一勺盐一点油，大火煮开关火泡至水凉即可，用的时候在水里再洗一下

步骤 3

都准备好开始包，粽叶折成漏斗形，填入一勺米，加上一块豆沙，再填满米压实包好即可

步骤 4

包好的粽子紧实的排入锅中，最上面加盖一个盘子，填水没过粽子，电压力锅蹄筋/豆类键煮两次放锅内放凉取出即可。

用料：粽叶 、糯米 、米 、豆沙 

豆沙粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶和糯米提前用水泡两个小时

步骤 2

将两三片粽叶重叠，折成漏斗状，先放入一勺米，再盛一勺豆沙，再放一勺米填满，压紧

步骤 3

包好收口，用绳缠紧

步骤 4

将包好的粽子放入锅中，可以再压上几个鸡蛋，煮一个半小时即可

豆沙粽子的做法和配料？

做法

材料准备：糯米2000克赤小豆500克猪油(板油)250克白砂糖100克白酒5克

1.将赤豆浸泡洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；

2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；

3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；

4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；

5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；

6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；

7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；

8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；

9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；

10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。

食材

主料：糯米、豆沙馅[1]

辅料：粽子叶适量、水适量、线绳少许

做法：

1.将糯米放入容器内，放入清水提前浸泡一天，第二天制作。

2.粽子叶也用清水浸泡，然后用锅煮10分钟左右，捞出备用。

3.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半；再放入豆沙馅。

4.然后上面再填满糯米。

5.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好。

6.然后用线绳缠紧。

7.打好结即做好一个粽子了。

8.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子。

9.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦。

豆沙粽子的家常做法？

家常做法如下：

圆粒糯米清洗两遍，用凉水泡透再用。

红豆沙我用的现成的，也可以自己炒，只要不嫌累。

干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片才会柔软而且有弹性。

取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

两边向中间围成一个漏斗型。

看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米。

舀一勺糯米，再舀一勺豆沙。

用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实。

拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。

将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子。

将多出的叶子向左折起来。

从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。

取一根小绳，拦腰绕几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢的捆绑住。

全部完成后放入锅中，倒入没过粽子的水。

开火煮90分钟。

时间到关火。

做法如下：材料：

糯米500克、豆沙馅适量、竹叶若干、绳子适量

做法：

1. 将糯米淘净后浸泡4-5小时，备用。

2. 竹叶放入开水中焯烫后捞出备用。

3. 将糯米放入蒸锅中蒸20-30分钟，取出晾凉。

4. 将竹叶擦干后用手捏成漏斗状，放入适量的糯米和豆沙馅。

5. 用绳子将竹叶口紧扎起来，放入蒸锅中蒸1-2小时即可。

注意事项：

1. 为了使粽子口感更好，糯米需要提前浸泡。

2. 竹叶需要焯烫，以去除杂质和异味。

3. 粽子捏口时要用力，以免煮烂。

4. 煮粽子时要用大火，水要淹没粽子，不要频繁开盖。

糯米提前浸泡一晚上，沥干水分，备用。

2/11

红豆提前浸泡一晚上，放入电饭锅，每次加水没过豆面，再加适量糖，用蒸米饭模式，蒸两遍。

3/11

把豆沙攒成一个个小团，备用

4/11

干粽叶，用水浸泡4小时，洗干净

5/11

棉线

6/11

每次用2～3张粽叶，大约在粽叶一半的位置，对折出一个小漏斗，先放少量米

7/11

再放豆沙团

8/11

再放一层米，包好，用棉线扎紧

9/11

包好的粽子

10/11

放入锅内，加水高于粽子，大火煮开，转小火煮2个小时，闷半个小时即可。

11/11

粽子出锅，淋上蜂蜜，软糯香甜，完美

先把红豆、糯米分别洗干净，再把红豆放入锅中，加水没过红豆，煮至红豆酥烂。

拿出冷却后，倒入料理机搅拌细腻，再倒回锅里，加白糖翻炒，至锅铲插入豆沙不粘就可以了，再放一旁冷却

 再把干粽叶洗干净，入锅煮5分钟，有韧性即可。

 把糯米沥干水份，加碱搅拌均匀后，就可以开始包粽子了。

首先取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状，加一小勺米和豆沙；再加糯米。使糯米距边缘1厘米，再压实。

随后用手把两边粽子叶向内折；再把另一边的粽叶折过去，包紧。.再折过去， 系上绳子，绑牢固。

最后把包好的粽子，放进高压锅；水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1再煮小时。

到时间后，香甜的豆沙的粽子就做好了，可以出锅食用了。

希望对大家有所帮助！

1.将糯米放入容器内，放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作。

2.粽子叶也用清水浸泡，然后用锅煮15分钟，捞出备用。

3.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半；再放入豆沙馅。

4.然后上面再填满糯米。

5.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好。

6.然后用线绳缠紧。

7.打好结即做好一个粽子了。

8.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子。

9.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦。

豆沙馅粽子的做法？

  首先选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，又是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

    捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状。

锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的豆沙特别香。要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了。

   粽叶有两种，一种是江芦苇叶，一种是竹叶，都要洗净用开水烫一下，使其柔软。糯米提前淘洗，用水浸泡一夜。

接下来就是包粽子，先用2片叶子，卷成一个斗状，放入一部分糯米，再舀两勺豆沙，然后再用糯米覆盖住，包好用绳子扎紧。

裹好的粽子，放入锅内水没过粽子，大火煮开，小火焖3到4个小时，中途要加两次水。

吃不完的粽子要放冰箱冷藏，糯米难以消化，豆沙粽子是高油，高糖，高热量的食品，老人和孩子不能一次性吃太多，以免消化不良。

制作方法

1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。

2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上豆沙馅，再抓一些湿米放入，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。

3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。

4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。

产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

豆沙馅粽子最正宗的做法？

用料：糯米 、豆沙 、粽子叶 

做法步骤

步骤 1

洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错

步骤 2

豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小

步骤 3

粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包

步骤 4

将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了

步骤 5

然后卷成桶形

步骤 6

放入糯米

步骤 7

再加入豆沙馅

步骤 8

最后放些糯米

步骤 9

包好

步骤 10

放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖

到此，以上就是小编对于豆沙粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙粽子的5点解答对大家有用。