周原膴膴,堇荼如饴是什么意思？：堇荼如饴

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于堇荼如饴的问题，于是小编就整理了6个相关介绍堇荼如饴的解答，让我们一起看看吧。

周原膴膴,堇荼如饴是什么意思？

象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。

“堇荼如饴”是《诗经·大雅·躲》中的句子，连同它的上句，全句诗是“周原朊朊，堇荼如饴。”堇，《尔雅·释草》释曰：“苦菜。”《毛诗·诂训传》曰：“荼，苦菜也。”朱熹《诗集传》注曰：“荼，苦菜，蓼属也。”可见“堇”、“荼”各是一种苦菜。饴，即糖。朱熹《诗集传》注曰“饴，锡也。”《草本》释“饴”曰：“胶饴干枯者日。”当然，“饴”就是软糖。这样看来，“周原朊朊，堇荼如饴”这句诗的意思就是说：周原这块土地多肥美啊，象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。

堇荼如饴：苦菜甜如麦芽糖。

一、出处

先秦·佚名《诗经·大雅·绵》

二、原文

绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆，古公亶父，陶复陶穴，未有家室。

古公亶父，来朝走马，率溪水浒，至于岐下。爰及姜女，聿来胥宇。

周原膴膴，堇荼如饴。爰始爰谋，爰契我龟，曰止曰时，筑室于兹。

乃慰乃止，乃左乃右，乃疆乃理，乃宣乃亩。自西徂东，周爰执事。

瓜瓞绵长的正确读音？

mián mián guā dié，mín zhī chū shēng，zìdùjǔ qī。

绵绵瓜瓞。民之初生，自土沮漆。

gǔ gōng dǎn fù，táo fùtáo rǒng，wèi yǒu jiā shì。

古公亶父，陶复陶冗，未有家室。

gǔgōng dǎn fù，lái zhāo zǒu mǎ。

古公亶父，来朝走马。

shuài xīshuǐhǔ，zhìyúqíxià。

率西水浒，至于岐下。

yuán jíjiāng nǚ，yùlái xūyǔ。

爰及姜女，聿来胥宇。

zhōu yuán wǔwǔ，jǐn túrúyí。

周原膴膴，堇荼如饴。

yuán shǐyuán móu，yuán qìwǒguī，

爰始爰谋，爰契我龟，

yuēzhǐyuēshí，zhùshìyúzī。

曰止曰时，筑室于兹。

成语发音：

guā dié mián mián

成语解释：

瓞：小瓜；绵绵：延续不断的样子。如同一根连绵不断的藤上结了许多大大小小的瓜一样。引用为祝颂子孙昌盛。

成语出处：

《诗经·大雅·绵》：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”

描写紫花地丁的古诗？

七绝.咏紫花地丁花开

           盖州张德松

墙角朝阳赶早开

紫丁一簇应春来

小苞垂累争春雨

尽献全身勿欲栽

紫花地丁：日经繁花地，片雨不沾身。

乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。

——唐·白居易《钱塘湖春行》

眼下东风荡漾，春色迷人，田野山间各种有名儿的没名儿的花花草草，呼啦啦都绿了亮了，蔓延成漫山遍野独特的春日胜景。在这些缤纷的野花丛中，一簇簇紫花地丁举着淡紫色的小花伞，俏模俏样对着你笑呢。

紫花地丁又称野堇菜、光瓣堇菜，是堇菜科多年生宿根草本植物。它无地上茎，一般匍匐在地，其根系发达，像一枚枚小铁钉，深深地锲入泥土里，霜雪严寒冻不死它，每至初春它绽芽吐叶，焕发青春。到了三四月，紫花地丁开出一支支小巧的花朵，花色紫堇色或淡紫色，在和煦的春风里自在招摇。

这种平常的野花草很古老，我国古代最早的一部诗歌总集《诗经》里，都能找到它的身影。《大雅·緜》是周部族的史诗性颂诗，其中有句：

周原膴膴，堇荼如饴。

爰始爰谋，爰契我龟。

曰止曰时，筑室于兹。

意思是说：周人的田野多么肥沃，茂盛的野堇菜、苦苦菜甜如麦芽糖，他们早早谋划一年的生计，再刻龟甲看卜象，兆示定居好地方，在此修屋造房，创造幸福美好的新生活。

不产糖的国家？

马拉维。

中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。

制饴 将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。

糖为什么是甜的？

糖的味道甜是因为它是一种碳水化合物，含有氢氧基和羟基，这些基团对味觉感受器有刺激作用，让我们感到甜味。

当食用糖类食品时，这些基团会触发舌头上的味蕾，然后神经信号会被传递到大脑里，我们才能够感受到糖的味道。

此外，糖的甜味也与人类进化相关。在漫长的进化过程中，我们依赖着食物来生存和繁衍后代，而含有糖分的食物通常也是营养丰富的食物，如水果和蜜蜂产物等

最早人类从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。

早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。

制饴将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。

古代怎么生产糖？

糖一般分为麦芽糖，蔗糖。对于蔗糖是用甘蔗提取，说明白点就是压榨，蒸煮，熬制，提炼。就是用驴拉石墨弄，往往效率低下，只够一家用。贫民用不起。麦芽糖相对来说就要好弄些，以前我家过年就是自己弄，就是让麦芽粒子在锅里熬，久了糖流出来了。再用干净的透气的袋子装到，挤压就流出来了。

现代工业制糖电视上有采访报到，基本流程就是窄汁，过滤，脱水风干。古人没有机械，没有电是怎么生产糖呢？让我把农村土法制糖的方法介绍—下，这就是代代相传的古法制糖。

—，制作材料，麦芽，红署，铁锅，蒸笼，滤布，木柴。

二，红署洗净，上笼蒸致烂熟，捯碎成泥，兑水稀释，滤布过滤。这时滤布下的署水沉米黄色，这就是初始的糖浆水，主要成份是署糖，淀粉质。

三，把糖浆水放大铁锅，加入捯碎的麦芽，大火煮两至四小时。改小火煮，并不时用木捧挠动糖浆水，以防沉淀糊锅。

四，麦芽的作用是，催化淀粉到糖的转化率，麦芽含糖高，象酵母—样。

五，当糖浆煮到，十成浆降至二成时，气泡由大变碎，再由碎变大。这时糖浆浓度很高，当用筷子沾起糖浆能牵出长丝，署糖就做好了。色红黄，甜味足，可用来做糖米花，糖芝麻等糕点。

六，制糖是漫长过程，一般要八至十二小时。现在很少有人做了。

我们勤劳聪明的中国人，在吃的方面是有着很高的造诣的。糖这种大众喜爱的东西，早就会生产了。

至少在汉代的时候，中国人已经吃上了蔗糖，那时候应该是粘稠状的甘蔗汁，只能算是糖的雏形阶段吧。

但是到了晋代，就有了真正的糖的记载了。《南中八郡志》记载：

“笮甘蔗汁，曝成饴，谓之石蜜。”

还有《南方草木状》记载：

“诸蔗一曰甘蔗，交趾所生者围数寸，长丈余，颇似竹，断而食之甚甘。笮取其汁暴晒数日成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。”

看，那时候制糖的手段还比较简单，就是把甘蔗汁拿来暴晒，晒干之后就成了糖。

到了唐朝的时候，就出现了所谓的“沙糖”和“霜糖”。因为那时候的制糖工艺得到了提升，《新唐书》中还记载了工匠们用“滴漏法”对蔗糖进行脱色处理，成为真正的白糖。

到了宋朝，蔗糖开始大规模生产了。那时候的福建、浙江、广东、四川等地，都有大规模的甘蔗种植和加工。

有记载显示，宋代的遂宁，几乎家家都和甘蔗种植以及蔗糖制造相关，可见当时的种植规模有多大。

明朝的制糖，可以从《天工开物》中看出来，里面有一篇《甘嗜》，详细的介绍了甘蔗种植和制糖的过程。

“凡荻蔗造糖，有凝冰、白纱、红霜三品。”“凡造糖车，制用横板二片，长五尺、厚五寸……驾牛团转走。”“凡取汁煎糖，并列三锅……逐加稀汁两锅之内……”“最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰洋糖。”

可以看到，那时候的制糖工匠已经相当专业化，各方面都很细致。这也说明，那时候的制糖已经非常普遍，大规模生产了。

到了清末的制糖业，就是现代化生产了，机器设备是从国外进口，开设制糖厂大规模生产。

谢邀。众所周知，中国古代唐朝以前的甜味来源主要是两种，一个是天然的蜂蜜，一个就是传统的麦芽糖。而唐朝时代，中国才从天竺（印度）学会了制作蔗糖的方法。

西周时代的《诗经·大雅》记载“周原膴膴，堇荼如饴”，远古周太王亶父时代，如今的陕西地区土地肥沃，连堇菜等都甜美得像饴糖一般。由此可知“饴”这种淀粉糖，是中国最早的糖。

从西周发明饴糖以后，一直就是传统的甜食来源。北魏贾思勰的《齐民要术》中就有非常详尽的制作方法记载。饴糖就是俗称的麦芽糖，因为主要是用麦芽等谷物苗而发酵而成，甜味比较淡。

如今最常见，产量最大的蔗糖，虽然在中国历史悠久，但是真正大规模量产，还是经历了很长时间。

最早的蔗糖出现在印度的《吠陀经》与中国的《楚辞》之中，中国与印度也是世界上最早种植甘蔗的国家。在战国时代，当时人们就开始对甘蔗初步加工，屈原的《楚辞·招魂》中，就有“有柘浆些”的记载，而“柘浆”就是从甘蔗中榨取的甜汁。

西汉时代，出现了用甘蔗汁制作的结晶状制品，《西京记》中“闽越王献高帝石蜜五斛”，而这“石蜜”就是粗制蔗糖。

然而原本的蔗糖非常粗糙，而且产量也很低，直到唐朝太宗时期，唐朝派人前往天竺摩揭陀国学习制糖技术。高宗时代，当时还出现了为蔗糖脱色的技术（红糖变白糖）。唐朝大历年间还出现了制作冰糖的技术。

北宋时代，蔗糖开始大规模量产，传统制糖方法也基本全部出现（机械化制糖出现之前）压榨取汁、石灰澄清、浓缩熬煮等全都已经大规模量产。

到此，以上就是小编对于堇荼如饴的问题就介绍到这了，希望介绍关于堇荼如饴的6点解答对大家有用。