鸡肉粥的家常做法？：鸡肉青菜粥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉青菜粥的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡肉青菜粥的解答，让我们一起看看吧。

鸡肉粥的家常做法？

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

菜品特色

此粥味香、粘稠、可口。

注意事项

1、将粥熬至发粘后,再与煸炒好的鸡肉末同煮。此粥适宜7～8个月的婴儿食用。

2、煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水；用珍珠米煮粥比较好。

主料：鸡肉100克、南瓜200克。

辅料：枸杞1小把、大米100克、盐少许。

做法步骤：

1、准备好材料，南瓜切小块状。

2、鸡肉切片再切碎。

3、大米淘洗干净后放入砂锅。

4、加上大约5倍的清水，加入南瓜粒。

5、放入枸杞煮沸后转小火焖煮至大米变软

材料: 母鸡、大米、芹菜、 酱油、细盐、葱花。

1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。

2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、拌匀。

3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。

4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。

潮汕鸡肉粥的做法？

主料

大米50克,鸡肉末30克。 

辅料

植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

鸡肉南瓜粥的做法？

鸡肉南瓜粥做法：

1、南瓜，蘑菇，百叶（做菜剩的，已经焯过水），鸡腿（材料你可以自己选择搭配）；鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜（可不用）腌制半小时以上；南瓜去皮去馕切成小块。

2、蘑菇切片焯水后备用；不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）。

3、普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）

4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时候要不断搅拌，以免糊锅）。

5、鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）。

小米可以和胡萝卜西兰花红枣鸡肉一起煮粥吗？

小米可以和胡萝卜西兰花红枣鸡肉一起煮粥吗？

可以一起煮粥的，非常好的搭配。这样煮的粥味道鲜美，颜色也很好看，金黄、碧绿的色泽会让人胃口大开。这款粥一共用了5种食材，有2种蔬菜，1种干果，1种肉类，1种谷物，这样的食材搭配很丰富，营养也很全面。而且都是有深颜色的蔬菜，橙红色的胡萝卜、深绿色的西兰花、红色的大枣、金黄的小米，深色蔬菜含有更多的胡萝卜素和其他营养素。

做法

第一步，先把鸡肉宰小块洗干净血水，并焯水。然后加入少量盐、红枣、适量水炖煮

第二步，等鸡肉半熟时，可以加入淘洗干净的小米和胡萝卜，一起熬煮熟。

第三步，最后加入切好的西兰花煮熟，然后根据自己喜欢的口味加入适量的食盐和葱花调味，就可以食用了。

部分图片来源于网络

鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？

本期导读：鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？

大家好我是千味山美食！感谢邀请，这个问题很好，本身我也是两个孩子的家长，所以我也有自己的发言权，作为父母对孩子特别是饮食上会花很多功夫，担心宝宝不爱吃饭，不挑食也是绞尽脑汁的做饭，以下分享一下我个人的心得，希望能帮到你！

首先科普一下鸡胸肉的营养价值：鸡胸肉的营养价值很高，它的脂肪含量低，但包含大量蛋白质，维生素B，氨基酸，钾，硒和烟酸等营养素，而且鸡肉类孩子容易消化吸收，所以更适合宝宝的肠胃！

平常我们制作肉类的粥一般都是直接下锅或者焯水后下锅，我感觉这样放不适合孩子，特别是小宝宝，如果大一些的孩子也没问题，我制作方法和他们有区别：我是→腌制鸡胸→焯水→剁碎→熬粥，这个步骤多加了两个个步骤，原因是孩子肠胃比较娇嫩，不容易消化，腌制后鸡肉口感比较嫩，再次焯水，剁碎后放入更容易消化吸收，口感不柴。具体制作方法我来分享一下过程：

准备食材：鸡胸肉1块，蔬菜适量，大米100克，盐适量，淀粉5克，姜1块

制作方法：

㈠：把购买的鸡胸用水清洗一下，然后用刀切成小片，最好切1厘米左右厚度，原则是只可以切薄，不可以切厚，然后放到碗里备用。（注意：鸡胸肉一定购买新鲜的）

㈡：我们把准备好的淀粉放入碗内，加入2克盐，用手抓一下腌制10分钟左右，腌制为了让鸡肉口感好点，不发柴。

㈢：锅内加入水烧开，我们把腌制好的鸡胸肉放入锅内，再次开锅30秒左右捞出，鸡肉我们切薄片就是为了让鸡肉快速煮熟，不可以煮太久，然后捞出清洗干净，放到案板上用刀剁碎，放入碗内备用。

㈣：锅内加入水烧开，把准备的大米清洗干净，倒入锅内，放入姜片姜片小火熬制，中间注意搅拌锅底防止粘锅。

㈤：熬制大概在20分钟左右时粥基本就熬好了，这个时候放入准备好的鸡胸肉，小火熬制5分钟左右就可以加入盐味调味，放入蔬菜准备出锅了。（鸡肉放入后不需要煮太久本身鸡肉已经熟了）

成品图：

制作要点问答：

⑴：鸡胸肉为什要腌制一下？

答：腌制的作用是让鸡肉更加滑嫩，也符合宝宝的肠胃吸收。

⑵：腌制后为什么还要焯水呢？

答：焯水为了让鸡肉里的杂质泡出来，以及血液，我们熬制粥时不要去除表面的血沫了。

⑶：这样熬粥粥里的肉味会不会不够浓？

答：不会的，如果你想让粥的肉味浓一些，可以把鸡肉用刀剁碎一些，也可以用绞肉机打一下，鸡肉会彻底融合到粥里。

⑷：鸡肉可不可以提前放入？

答：我建议不需要提前放入，熬制5分钟足够，本身已经焯水熟了，鸡肉煮太久就会发柴！

最后结语：我们制作粥时建议搭配一些孩子爱吃的食材，蔬菜可以经常更换，即营养孩子又爱吃，一般孩子吃的粥建议煮20分钟以上，我一般煮25分钟，因为大米在20分钟时还有颗粒状，这是我个人熬粥的经验，希望能帮到你！

我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。

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鸡肉含有丰富的营养，而且肉质细嫩，滋味鲜美，生活中也是有比较多种烹调的方法，经常吃鸡肉有滋补养身的作用。而且用鸡肉煮粥给宝宝吃，可以让宝宝摄取各种营养素，满足宝宝的成长和发育需求。那么，鸡肉粥怎么做给宝宝吃呢？

宝宝鸡肉粥的做法一原料：1小块鸡胸肉，2把大米、几个香菇、适量胡萝卜、姜丝、玉米粒、盐。

做法：1、把鸡肉，胡萝卜，香菇全部切成小丁。2、米洗净放入砂锅中，加入合适的水，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。3、将事先准备好的胡萝卜、香菇和玉米粒放入，再用中火烧沸后改小火煮二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

宝宝鸡肉粥的做法二原料：大米(小半碗)、鸡胸肉(1小块)、青菜叶（两片）、橄榄油（少许）。

做法：1、锅内烧开水，加入洗干净的大米。2、同时，把鸡肉用开水煮下，切成肉末，青菜叶切细备用。3、等粥快稠的时候，加入切好的鸡肉和菜叶。4、最后，加入适量橄榄油即可。

宝宝鸡肉粥的做法三原料：原料：鸡肉、大米、小白菜、香菇、姜、食盐。

做法1、香姑洗净以后温水泡发，香菇、鸡肉切成小丁，白菜洗净备用。2、米洗干净以后放入足量清水，在锅内浸泡30分钟，大火烧开转小火煮至米粒开花。3、倒入香菇，鸡肉以及姜丝，迅速搅散煮3分钟。4、将白菜倒入锅内，调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素。其蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉，且易消化易吸收，很多宝妈都会做些相关的辅食给宝宝吃。

鸡胸肉肉质鲜嫩，是宝宝辅食食材的常选部位之一，用它煮粥是最常见的吃法。那要怎么用它给宝宝煮粥喝呢？

有三小点需注意：

• 鸡胸肉不宜和米粥一起长时间炖煮。
  

很多宝妈习惯将生肉和米粥一起煮，觉得煮的越久肉越烂；但其实不一定是这样的，鸡胸肉本身就比较容易熟，煮久了反而会变得很柴。所以鸡胸肉煮粥，只需要提前将鸡胸肉焯水至七八分熟，然后剁碎或切块，在米粥快好后放入即可。

• 根据宝宝的咀嚼、吞咽、消化等方面调整鸡胸肉的大小。

这一点也适用于其余食材的做法，小月龄宝宝吃鸡胸肉，打成泥状再拌入米粥内；大月龄宝宝可以剁碎或者撕成细丝，在放入米粥内。

• 和其余食材一起煮成米粥。

单一的鸡肉粥，宝宝吃过几次后难免会腻。但和其余食材一起煮，增加味道也增加营养，有时候还可以综合鸡胸肉柴柴的口感，这样宝宝会更喜欢喝。

除了煮粥，你还可以像我这样做鸡胸肉辅食给宝宝吃：

鸡肉丸子（11m+）

食材：鸡胸肉150g，西兰花1朵，豆腐1块，玉米淀粉10g

做法：

1 鸡胸肉处理干净，放入葱姜水里浸泡几分钟去腥；

2 西兰花去掉粗的梗部，花部分放入沸水锅中焯水，之后捞出；

3 鸡胸肉、西兰花、豆腐一起放入搅拌杯内，搅拌成泥；

4 倒出肉泥，放入玉米淀粉，同一个方向搅拌上劲，至粘稠不易滑落状态；

5 烧锅水，水冒小泡后转小火，用勺子团入肉泥，最后中小火煮至丸子浮起，关火捞出。

七彩藜麦饭团（12m+）

食材：藜麦50克、大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉40克、青菜1颗

做法：

1 藜麦提前一小时浸泡，之后和大米一起，上锅蒸熟；

2 胡萝卜去皮切碎丁，青菜梗部和菜叶部分分开，之后切碎备用；

3 鸡胸肉清洗干净，切小块，之后和生姜片冷水入锅焯水至熟，最后切碎丁备用；

4 锅里放点油，依次放入胡萝卜、菜梗、鸡胸肉翻炒均匀；加一点清水大火煮开，放入青菜碎，煮熟收汁后取出；

5 蔬菜肉和藜麦饭混合均匀，揉成小丸子即可。

注：部分图片来源于网络，侵删！

我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注，一起做辅食一起厨房里聊育儿。

谁家还没有一个可爱的小宝宝，每位妈妈都会费尽心思地为宝宝做各种好吃的，鸡胸肉煮粥也是很不错的，用鸡胸肉给宝宝煮粥，一定要选择新鲜的食材，可以加入山药、青菜、胡萝卜、青菜等一起来煮粥。

鸡胸肉是我们生活中经常吃的，肉质细嫩，营养丰富又好吃，用来给宝宝煮粥也是非常的好，味道鲜美，营养丰富又好喝，宝宝们都很喜欢喝，我家孩子小的时候，我也是经常用鸡胸肉煮粥给孩子吃，做法简单又好吃，很多宝妈不知道怎么用鸡胸肉煮粥给宝宝吃，下面就来分享一下鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃。

一、鸡胸肉煮粥做法一

1、准备食材：鸡胸肉一小块、胡萝卜、青菜、胚芽米、姜

2、把鸡胸肉用水浸泡十分钟，浸泡出血水，清洗干净切成小块，再用水清洗几遍，凉水下锅焯水，加入姜片去腥，大火烧开，煮两分钟，捞出来冲洗干净。

3、锅里加入干净的水，把鸡胸肉放进去煮熟，胡萝卜洗干净切片，青菜洗干净，锅里加入水，水开把胡萝卜、青菜放进去焯水，焯好水捞出来，沥干水分切碎，鸡胸肉煮熟后，捞出来沥干水分切碎。

4、锅里加入一点油，油热把胡萝卜碎、鸡肉碎放进去翻炒一下，加入适量的水，胚芽米洗干净放进去，大火煮开，转中火煮半个小时，时间到后加入青菜岁碎，继续煮五分钟就可以，喝的时候加入猪肝粉或者牡蛎粉搅拌均匀就可以喝了。

二、鸡胸肉煮粥做法二

1、准备食材：大米、小米、鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、山药、姜、亚麻籽油

2、把大米小米清洗两遍洗干净，加入水浸泡半个小时，鸡胸肉洗干净，凉水下锅，加入姜片，大火煮开，把浮沫撇干净，煮熟捞出来切碎。

3、西蓝花洗干净，掰成小朵，锅里加入水，水开放进去焯水，煮一分钟捞出来，控干水分切碎，胡萝卜洗干净切丁，山药洗干净，去皮切丁。

4、大米、小米放进锅中，把鸡胸肉碎、胡萝卜丁、山药丁放进去，加入适量的水，大火烧开，转小火煮40分钟左右，煮粥的时候，要不时地搅拌一下，防止糊底，时间到后，把西蓝花碎放进去，继续煮五分钟，喝的时候加入亚麻籽油搅拌均匀。

总结：用鸡胸肉给宝宝煮粥非常的不错，味道鲜美，营养丰富又好喝，做法也是很简单，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好搭配食材，上面两种鸡胸肉煮粥的做法都非常不错，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

尝试下，不一样的吃法，把鸡肉打成泥，里面加面粉，加鸡蛋，看情况加水，然后装进保鲜袋，下面建个小洞，把水煮开，用手挤保鲜袋，会出来一条一条，下到锅里，成了面条，口感很好，适合宝宝

到此，以上就是小编对于鸡肉青菜粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉青菜粥的5点解答对大家有用。