大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健力士黑啤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健力士黑啤的解答,让我们一起看看吧。
健力士黑啤怎么这么苦?
黑啤酒的酒花中含有苦味物质,它是提供啤酒愉快苦味的物质,在酒花中主要指α—酸,β—酸及其一系列氧化、聚合产物,过去把它们统称为“软树脂”。酚物质约占酒花总量的4—8%,在麦汁和啤酒中形成色泽物质和涩味。
啤酒的生产,自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后,有了很大的进展。啤酒花的优点很多,可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间,增加啤酒中的苦味和香味,产生雪白的泡沫,喝起来清凉爽口。
啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人,以及心脏病和结核病患者,如适当饮用一些啤酒,可起到辅助治疗的作用。
健力士黑啤举世闻名,但在中国销量却不怎么好,这是什么原因?
作为健力士干世涛的脑残粉,必须出来分析一下
1. 中国人口味不习惯
并不是说咱们不喜欢黑啤,只是健力士的黑和德式的黑完全不同。健力士的黑来自烘烤过的未发芽大麦的糊,德式黑啤来自美拉德褐变反应的糊精和酿酒过程中重复熬煮出糖(Decoction mashing)。所以健力士喝起来有苦咖啡的味道,德式黑啤喝起来有点糖浆甜甜的感觉。想一想中国绝大多数人都不习惯喝咖啡,更何况是爱尔兰的苦咖啡,这很正常,啤酒也是如此了。
跟咱们各种啤酒相关的饮食文化,比如撸串喝酒、啤酒炸鸡,这又贵又苦度数又高(其实也就四度多,但也高于国内水啤)的啤酒简直没有优势啊。
2. 营销确实没有侧重中国
健力士是世界第一大世涛啤酒,非拉格啤酒里销量绝对第一,挣的钱够多了,干嘛要对着中国这个不好啃的市场?而且中国的精酿市场火起来后,该有的份额都会有他的,但在中国铺渠道啥的难度太大了,请自行脑补。
不要认为人家白瞎着这么多概念不用,但到时候自然就用了:吉尼斯世界纪录是健力士弄的,英伦和爱尔兰数百年之争的见证者,世界最早黑色专利麦芽使用者,世界上最传奇的租房合同(几乎不要钱租了厂房5000年),英格兰/爱尔兰咖啡文化、酒吧文化、装逼文化的缩影。
3. 定价问题
不仅是健力士,所有的精酿啤酒都是如此,价格比起国产啤酒动辄几块钱、德国进口啤酒一箱100多,我一瓶在酒吧卖你30-40就算很公道了,有多少人消费得起?你要说利润高,但人家生产成本本来就高啊,在国外也卖得死贵。
健力士肯定生意会越来越好,放心吧。最喜欢看健力士瀑布了。
到此,以上就是小编对于健力士黑啤的问题就介绍到这了,希望介绍关于健力士黑啤的2点解答对大家有用。




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