健力士黑啤怎么这么苦？：健力士黑啤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健力士黑啤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健力士黑啤的解答，让我们一起看看吧。

健力士黑啤怎么这么苦？

黑啤酒的酒花中含有苦味物质，它是提供啤酒愉快苦味的物质，在酒花中主要指α—酸，β—酸及其一系列氧化、聚合产物，过去把它们统称为“软树脂”。酚物质约占酒花总量的4—8%，在麦汁和啤酒中形成色泽物质和涩味。

啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。

啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助治疗的作用。

健力士黑啤举世闻名，但在中国销量却不怎么好，这是什么原因？

作为健力士干世涛的脑残粉，必须出来分析一下

1. 中国人口味不习惯

并不是说咱们不喜欢黑啤，只是健力士的黑和德式的黑完全不同。健力士的黑来自烘烤过的未发芽大麦的糊，德式黑啤来自美拉德褐变反应的糊精和酿酒过程中重复熬煮出糖（Decoction mashing）。所以健力士喝起来有苦咖啡的味道，德式黑啤喝起来有点糖浆甜甜的感觉。想一想中国绝大多数人都不习惯喝咖啡，更何况是爱尔兰的苦咖啡，这很正常，啤酒也是如此了。

跟咱们各种啤酒相关的饮食文化，比如撸串喝酒、啤酒炸鸡，这又贵又苦度数又高(其实也就四度多，但也高于国内水啤)的啤酒简直没有优势啊。

2. 营销确实没有侧重中国

健力士是世界第一大世涛啤酒，非拉格啤酒里销量绝对第一，挣的钱够多了，干嘛要对着中国这个不好啃的市场？而且中国的精酿市场火起来后，该有的份额都会有他的，但在中国铺渠道啥的难度太大了，请自行脑补。

不要认为人家白瞎着这么多概念不用，但到时候自然就用了：吉尼斯世界纪录是健力士弄的，英伦和爱尔兰数百年之争的见证者，世界最早黑色专利麦芽使用者，世界上最传奇的租房合同（几乎不要钱租了厂房5000年），英格兰/爱尔兰咖啡文化、酒吧文化、装逼文化的缩影。

3. 定价问题

不仅是健力士，所有的精酿啤酒都是如此，价格比起国产啤酒动辄几块钱、德国进口啤酒一箱100多，我一瓶在酒吧卖你30-40就算很公道了，有多少人消费得起？你要说利润高，但人家生产成本本来就高啊，在国外也卖得死贵。

健力士肯定生意会越来越好，放心吧。最喜欢看健力士瀑布了。

到此，以上就是小编对于健力士黑啤的问题就介绍到这了，希望介绍关于健力士黑啤的2点解答对大家有用。