2024象山米馒头，象山米馒头图片

象山米馒头的做法步骤图,象山米馒头怎么做

将象山米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。将泡好的象山米放入石磨中磨成细米浆。将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓稠状态。将煮好的米浆倒入盆中，稍微晾凉。将晾凉的米浆揉成面团，分成小块，搓成馒头形状。

米馒头的制作工艺待做馒头的大米：做馒头的大米要求也很高，选用好的米也很关键。这是我家专门用来做米馒头的大米，可都是新鲜米哟，要是陈米做出来的馒头就会有酸味。不好吃。梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时。

米馒头的做法：新鲜梗米与檽米按10：1的占比配搭，用水清洗三遍后在水中适度侵泡，洗之后的稻米做出去的馍馍白色，是天然的白哦。

象山米馒头的历史起源于南宋象山九顷村，据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头就成了象山民间传统的吉利点心。2008年，九顷村的米馒头制作工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录，成为糕点类唯一入选的项目。

象山米馒头是浙江象山地区的一种传统面点，其来历与当地的地理、文化和民俗紧密相连。象山地处江南水乡，稻米是当地的主要粮食作物。在长期的农耕生活中，象山人民充分发挥智慧，将稻米制作成各种美食，米馒头就是其中之一。据传，米馒头的制作技艺最早可以追溯到宋代，当时已有用米粉制作馒头的记载。

象山逢年过节有吃米馒头的习俗，九顷村的米馒头则更有历史渊源。据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头成了民间传统的吉利点心。

象山米馒头的来源象山米馒头的历史起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。

基本材料分为两部分：高汤及面条、配料。高汤一般为猪骨鸡架汤。配料包括面条、活皮虾、虾、蛏子等。象山米馒头起源于南宋象山九顷村，据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。这种米馒头叠在一起，形状像网红甜品马卡龙，深受人们喜爱。

制作时，高汤通常由猪骨鸡架汤熬制而成，配料包括面条、活皮虾、虾、蛏子等。象山米馒头起源于南宋象山九顷村，据记载南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连声称赞好吃。这种米馒头因其形状独特，叠在一起时看起来非常像网红甜品马卡龙，深受人们喜爱。

象山米馒头的做法：将象山米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。将泡好的象山米放入石磨中磨成细米浆。将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓稠状态。将煮好的米浆倒入盆中，稍微晾凉。将晾凉的米浆揉成面团，分成小块，搓成馒头形状。

米馒头的做法：新鲜梗米与檽米按10：1的占比配搭，用水清洗三遍后在水中适度侵泡，洗之后的稻米做出去的馍馍白色，是天然的白哦。

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