巴旦木和扁桃仁巴旦木和扁桃仁有什么区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴旦木和扁桃仁的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巴旦木和扁桃仁的解答，让我们一起看看吧。

扁桃仁和巴旦木的区别？

其实出根本上来说，扁桃仁跟巴旦木没有多大的区别，只是国内为了提高扁桃仁的商品价值所想出来的幌子而已，扁桃仁又称巴旦杏、美国大杏仁，是集营养、保健、药用于一体的高档干果，是食品、医药、化工等多种工业的原料，美国大杏仁又称扁桃仁蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首，如果真的要深究扁桃仁和巴旦木的区别，那我只想说，这两种真的没区别。

　　扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。扁桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

　　矿物质。巴旦木矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关。而与氯、钠、钢和氮呈正相关。蛋白质，扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。碳水化合物，巴旦木中可溶性糖的含量相对较低，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。

扁桃仁是否就是巴旦木？

扁桃仁就是巴旦木

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扁桃是蔷薇科桃属扁桃亚属，扁桃的种仁可以食用，叫做扁桃仁，新疆人把扁桃仁叫巴旦木。所以扁桃仁跟巴旦木是一种东西。

扁桃仁和杏仁是两回事

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我猜题主的问题应该是扁桃仁与杏仁是不是同一种东西，答案不是的。扁桃仁从丝绸之路引进新疆，已经有1500多年的历史，因为受到种植环境的限制，所以全国以新疆产出量比较大。

杏仁是杏的种仁，跟扁桃仁属于完全不同的品种，所以大家不要管扁桃仁叫杏仁了，叫巴旦木比较合适。

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巴旦木就是“美国大杏仁”

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记得最早吃的巴旦木，就是叫美国大杏仁。因为当时都是从美国进口的，为了显示高端上档次，商家起了个“美国大杏仁”的名字。后来大家发现，新疆特产巴旦木跟美国大杏仁是一种东西，国家规定这种食品就叫巴旦木，无论是国产种植还是进口的，所以现在“美国大杏仁”的名称见不到了。

巴旦木的营养价值

科学研究表明，巴旦木含有维生素E丰富，一把巴旦木（23颗）可以提供7.3毫克维生素E。巴旦木中不饱和脂肪酸高达70%。

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另外巴旦木富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等丰富，是一种高档的干果，被列为世界四大干果之一。

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推荐一款新边界公司出品的巴旦木，自然原产，个大齐整、果实饱满，价格也比较实惠，感兴趣的朋友可以去我的橱窗看一看。

就是。

巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名为扁桃。乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。

扁桃仁是否就是巴旦木？

答案：扁桃就是巴旦杏。

扁桃仁是扁桃果实的核仁部分。扁桃是正式中文名，是《中国植物志》中确定的，这个名称出自《中国树木分类学》，它的别名有巴旦杏（维语）、八担杏（授时通考）等，是蔷薇科桃属小乔木。扁桃原产亚洲西部，常生长在中海拔的石砾多的干旱地区。在我国新疆、陕西、甘肃等省区有少量栽培。

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扁桃的外形特点：茎干高三十公尺，枝条无刺，有多数短枝；一年生枝条浅褐色。叶片披针形或椭圆状披针形，长五公分左右，叶边有浅秃锯齿；叶边长二公分左右，无毛；叶片基部和叶柄上有二到四个腺体。花朵单生，先叶开放，花瓣白色或粉红色。通常三四月开花。

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果实斜卵形或长卵形，扁平，长三四公分，顶端秃，表面有密短毛；果柄长六毫米左右；根皮薄，成熟时开裂，

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核卵形，壳硬，两侧不对称，表面稍光滑；种仁甜或苦。七八月果实成熟。

扁桃的用途：第一，扁桃仁含有脂肪50%左右、苦杏仁酶、苦杏仁素、糖类等成分，可制作糖果、糕点、药品和工业用。

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第二，扁桃的抗旱性强，可作为嫁接桃、杏的砧木。第三，它的木材材质坚硬，浅红色，耐磨性能好，开制作小家具和小器具等用。

扁桃仁就是巴旦木。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称"扁桃仁"。

营养价值：

巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。野生巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。

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巴旦木就是扁桃仁。

营养价值：

桃仁和巴旦木有什么区别？

一、桃仁第一种理解是桃树的核仁，在这种理解中，桃仁和巴旦木的区别就多了。

首先两者是不同植物的果实的种子，桃仁是桃树的种子，巴旦木是杏仁的种子。

其次所产的地方是不一样的，桃树在很多的地方都有，巴旦木生长的地区没桃树分布的广。

再次，桃仁和巴旦木的味道是不一样的，桃仁有着一些苦味，而巴旦木有着些甜味。

二、桃仁第二种理解是杏仁，很多人的理解中桃仁就是杏仁，那么在这种理解中也是有着一些区别的。

我们通常说的杏仁在平常的称呼中也有桃仁的称呼。桃仁和巴坦木在形状上就有着较大区别，我们可以用眼睛即可很容易的区分开来。杏核的表面光滑，在其边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而巴坦木是非常粗糙的，有着非常意见的蜂巢状孔纹，呈现长圆锥形，并且颗粒较大;巴坦木是偏长椭圆形，桃仁则是偏心形;桃仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而巴坦木的核壳薄，开口多。除了这些之外，桃仁和巴旦木还有一点重要的差别。有这样一种说法，说巴旦木是经过人工筛选的杏仁，所以在味道上面巴旦木要甜上很多，人杏仁则还有点小苦味。同样正是因为这样，巴旦木通常只是做成食物使用，而杏仁则是除了做食物之外还入药。有相关经验表明杏仁是有着润肺止咳的作用，但是巴旦木没有这作用。当然在润肠道这一点上两者都有这作用。

虽然巴旦木是蔷薇科李亚科桃属乔木植物，扁桃仁的名字和桃仁也十分相近，但一般情况下巴旦木和桃仁并不指代同一种食物。桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，一般用来入药使用，而巴旦木虽然在部分地区也有入药的现象，但更多的时候是用来食用，因此巴旦木和桃仁一般不是同一种食物。

一、巴旦木

巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

二、核桃

核桃中含有丰富的营养物质，例如蛋白质以及脂肪，对于身体比较虚弱或者抵抗力较差的人来说，多进食核桃能够补充营养，是最好的增肥食物。经常进食之后还能滋润皮肤，改善皮肤的干燥和粗糙，使皮肤变得十分细腻光滑。爱美的女性可以多吃核桃，对头发以及皮肤的好处颇多，还能够补血益气，对于肾虚，脾胃虚弱症状均有很大的改善效果。