[马卡隆]马卡隆的糖粉可以用葡萄糖粉代替吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马卡隆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马卡隆的解答，让我们一起看看吧。

马卡隆的糖粉可以用葡萄糖粉代替吗？

糖粉不是葡萄糖粉糖粉，英文为icing sugar，是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。

糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

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