大食堂（大食堂小说）

开大食堂100平方大概多少钱

1、开大食堂100平方大概需要投资数十万到上百万不等。具体投资费用会受到多个因素的影响，包括地段、装修档次、设备采购、食材存储以及日常运营成本等。解释：地段因素：食堂的地理位置对投资成本有着重要影响。在城市中心地段开设食堂，租金通常较高。而在郊区或者学校周边等地，租金相对会较为适中。

2、综上可知，开一家100平方左右的中式快餐店费用可能在30万左右，此外还要预留出足够的流动资金和了解关于开餐饮店需要注意的事项，以备不时之需。开中式快餐大食堂利润怎么样以100平米的中式快餐店面为例，人均消费15元，每天客流量为200人，月营业额就是9万，中式快餐店一年的利润大概在54万元左右。

3、食堂每天的运营成本大约在2000至3000元之间。为了满足500人的同时就餐需求，需要大约100张餐桌。食堂的占地面积需要达到1000平方米。 500人食堂一天的成本大约在2000到3000元之间。

4、总共启动资金得40-50万可以轻松搞定，上面说30万也许可以，但规格不够档次。这样的配备也不算豪华。饮食这业要做好不要怕花钱，请素质好的工人，人数要够，卫生很重要！菜要好吃，质量不能低劣，尤其饭要做得好。1-2年可以回收成本，关键客源要抓住。工人要规范化管理，越规范越省钱，越能吸引客人。

5、食堂包厢的面积会因餐厅的规模、定位和客户需求而有所不同。一般来说，中小型餐厅的包厢面积可能在100-200平方米之间，大型餐厅的包厢面积则可能超过200平方米，甚至更大。功能决定面积包厢的面积也取决于其功能和预计的客户群体。

6、在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：872166787216674。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。

大食堂菜谱

1、一周七天大食堂菜单：周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。凉菜：芹香花生。米汤：紫菜蛋花汤。周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐。凉菜：大拌。菜汤：西红柿鸡蛋汤。周三：热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜。凉菜：黄瓜花生米。汤：排骨汤。

2、将干海带泡发并洗净，切成细丝。将海带丝迅速焯水，确保口感爽脆。加入糖、蒜茸、姜末和少许盐调味。若没有香油，可用热食用油代替。将热油中放入蒜末和姜末爆香后，倒入海带丝中拌匀，增添香气。若焯水时间较短，加糖后海带可能会产生粘液。因此，建议焯水5-6分钟后再次拌匀。

3、第一种做法：将干海带充分泡发并洗净，接着切成细丝。将海带丝迅速焯水，确保口感爽脆。焯水后，加入糖、蒜茸、姜末以及少许盐调味。如果家中没有香油，可以使用食用油，将油烧热后，加入蒜末和姜末爆香，然后倒入海带中拌匀。

4、将干的海带发开洗净，切成细丝；然后焯水，动作要快；然后加入糖，蒜茸，姜末，盐少许；然后加入香油如没有香油，可用食物油烧热，然后放入蒜末，姜末爆香倒入其中也可拌匀；如果海带焯水的时间短，加糖后会产生粘液。放5-6分钟后再拌一次。

5、油淋香菜拌面油淋香菜拌面是一款传统的汉族小吃，也是大食堂的招牌之一。选用的面条是手工擀面，口感筋道有劲。再加上香菜、花生酱等调料，味道香浓不腻。每一勺都是美味与健康的完美结合。以上就是大食堂中式快餐菜谱的精简版。这里有许多优质食材和独特的制作方法，让人一品便知大厨的匠心和手艺。

说说“大食堂”

年，全国实行“人民公社”制，土地全部收归集体，由生产队组织集体生产。生产队集体开伙食，称之为“大食堂”。我们生产队共有26户人家，约140多口人，大家在一个锅里吃饭，所以也有人称之为“大锅饭”。开初半年还可以，生产队所有粮食除了交公粮、统购粮外，剩余的粮食就留着统一开伙食。

母校号称一共有九个食堂，五个在我所在的主校区，另外四个听说是在老校区，但是我也从来没有去过。主要说说我知道的这无兄弟吧。一食规模小，只有一小层大约40见方，主要是一食为民族餐厅，是专门为了满足少数民族的朋友们的需要建设的。

还可以吧。怎么说呢，好几个校区，价格多样化，味道也是，南湖情况不太了解，鉴湖好几个食堂味道都很好，也不贵，在外面能吃到的都能吃到，粉面炒面拉面面片煎包小笼包煲汤炒饭盖饭都有，还有一个大食堂味道很好。西院食堂公认好吃，东院新开了风味，里面味道也很好，很多校外的大叔大妈都来吃的。

一共有三个大食堂和一个教工食堂，还有校内校外商业街，各种各样的好吃的，烧烤火锅串串香、中餐西餐韩餐和日料都有，星巴克瑞幸沪上阿姨也都有，而且不用自己去买可以点外卖，我们有自己的点餐App，校内有自己的送餐员，可以送到寝室哦～。

食堂还是挺多的。大食堂三楼旋转小火锅，二楼的盒饭，一楼杨国福，武大郎烧饼，还有提款机对面的石锅饭，都是不错的选择。南昌本地的同学比较多，早餐就是标准的南昌拌粉加瓦罐汤。不是本地的，就是粥加包子，两极分化严重。

人民公社的大食堂到底办到啥时候结束

1、公社吃大锅饭一共持续了三年。1958开始到1961就结束了大食堂，共持续了共持续了三年。1958年7月，人民公社诞生，社员们家家户户一起搞生产，一起免费吃饭，无忧无虑地生活。吃饭大食堂的哨子一响，有大食堂的是敲锣，全村人便拿着碗筷，有说有笑地从家里赶去集体食堂进餐。人民公社大食堂持续了三年，最后自动解体。

2、人民公社时期大食堂的大食堂是其特殊时期的产物，服务于人民公社的集体生活模式。直到人民公社体制结束，国家大锅饭现象才逐渐消退。1983年，国家撤销了基层的人民公社组织，转而建立了乡镇人民政府和村民自治委员会。这意味着人民公社中的大食堂也面临着退出历史舞台的命运。

3、大锅饭时代通常指的是中国计划经济时期，特别是人民公社化运动期间的集体食堂制度，时间大约是从1958年到1980年代初。这一时期的开始，可以追溯到1958年的人民公社化运动。在这一运动中，农业生产资料实行集体所有制，农民的土地、农具等生产资料被集中管理，农民则按工分分配收入。